フレンチの魅力とは
フレンチには様々な魅力があります。
そもそも世界三大料理のひとつ問われているくらいで、奥深いものがたくさんあります。
農業国にシフトを置いたせいか、料理に力を入れていたようで、それだけ文化面や食生活の面でも発展したといえそうです。
そういうわけですから、調理法も確立されていますし、実際に晩餐でも正式な献立として採用されることも多く、テーブルマナーも厳選なものがあるので、単においしいだけでなく見た目的にも素晴らしいものなのです。
いい素材を選ぶのもそうですが、ブイヨンなどのいわゆる出汁の厳選も素晴らしく何億通りの味わいや配置、デザートの美しさを楽しむなど、味と見た目の両方楽しめる素敵な料理と言えるのです。
どんなお酒が合うのかな
フランスと言えば、ワインの存在は重要といえそうです。
実際にワイン王国と呼ばれて、原産地から厳しい基準が設けられています。
原産地呼称統制というものがあって、これに守られたワインがおいしくてしかも高級なブランドを作り出しています。
なんと驚くべきことに、フランスの一部だけでなく、全土にワインの産地があって、赤ワインは勿論の事、白ワインやシャンパンなどのその地域にあったワインが作られています。
気候だけでなく周りの雰囲気を楽しみながら飲むお酒は格別に違いありません。
そんな魅力的なフランスワインと、フレンチが合わさって最強でないはずはありません。
どのような料理が合うのかが気になるところではないのでしょうか。
白ワインなら、白身魚のソテーーや、ポトフがよく合います。
透き通るような気分になって、食べる前に一杯やってから飲むのがお勧めです。
また赤ワインなら、牛肉をじっくりと煮た料理を食べた後に、一杯やるといいでしょう。
他には、ローストビーフとの相性はとても抜群でお勧めで、このようにフレンチには様々なお酒が合うようで、それを探したり、それだけで味わうなどの様々な楽しみが出来るのが魅力です。
日本酒も合うの？
勿論日本酒とフレンチの相性も抜群です。
どちらも土地と水を大切にして作ったお酒ですから、当然と言えば当然ですが、フレンチには濃厚なソースがかかっている場合が多いのです。
そんなソースとお米は絶妙にあうようで、米を使っている日本酒が合わないはずはありません。
特にあうのは白身魚を使った料理で、これと日本酒は絶妙な組み合わせになります。
特に辛口の日本酒が最高で、フレンチはワインも日本酒もあう素敵な料理なんだなと感じさせてくれます。